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本格中華「清徳」単品料理 「前菜」

本格中華「清徳」単品料理 「前菜」



くらげと季節野菜の盛り合わせ 
クラゲと季節野菜盛り合わせ 



上海拷麩煮
上海拷麩煮




クラゲと季節野菜盛り合わせ ¥1,200 (¥1,300 税込)
上海拷麩煮         ¥1,000 (¥1,080 税込)

上海拷麩煮(しゃんはいごうふに)と呼びます。中国上海では、グルテンを蒸した麩を油で揚げた食材として
多く料理に使われております。日本人風、和食テイストに煮物としてアレンジされて食べやすくいたしました。


金針湯葉巻きオイスターソース    
 金針湯葉巻きオイスターソース



    アボガドとピータン中華風サラダ      
アボガドとピータン中華風サラダ

金針湯葉巻きオイスターソース        ¥1,000 (¥1,080 税込)

アボガドとピータン中華風サラダ   ¥1,000 (¥1,080 税込)

豆腐千絲を野菜と一緒に湯葉で巻いた金針湯葉巻きをオイスターソースで味付けいたしました。


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